İstanbul’un kalbi Gümüşsuyu’nda yer alan, CVK Hotels & Resorts grubunun lüks segmentteki beş yıldızlı oteli CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un Uzak Doğu restoranı Kumiko Sushi & More, 8-9-10 Mayıs tarihlerinde eşsiz bir Sakura Festivali’ne imza attı.
Japon kültürünün eşsiz geleneklerini ve yeniden doğuşu simgeleyen sakura, Kumiko Sushi & More’un özgün atmosferinde hayat buldu. Chef’s Table etkinliklerinden tadım deneyimlerine, geleneksel çay seremonilerinden anime gösterimlerine, Japon sokak lezzetlerinden geleneksel müzik performanslarına uzanan üç günlük bu kültürel şölen, İstanbul’da Japon esintileri estirdi.
JAPON SEREMONİ & GASTRONOMİ GÜNÜ (8 MAYIS)
Festivalin ilk gününde, Japon çay seremonisinin usta ismi Maki Shibuya, Kumiko Sushi & More’da zamansız bir deneyim sundu. Akşam saatlerinde ise Japonya Tarım Bakanlığı tarafından “Silver Chef” ünvanı verilen, Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi Şef Sinan Damgacıoğlu, festivale özel hazırladığı “Nanban” menüsünü sınırlı sayıda konukla buluşturdu. Damgacıoğlu, Japon mutfağında Batı etkileri ve tarihsel dönüşümleri aktardığı özel sunumuyla misafirlere gastronomik bir keşif yaşattı.
JAPON SANATLARI GÜNÜ (9 MAYIS)
Festivalin ikinci gününde Maki Shibuya’nın çay seremonisinin ardından usta isim Levon Bağış, şarap ve sake dünyası arasındaki tat geçişlerini anlattı. Bu sunuma, Kumiko Sushi & More’un şefi Kanber Diskaya tarafından hazırlanan özel menü eşlik etti. Suetomi Koto Society’nin geleneksel Japon koto performansı ise geceye zarif bir dokunuş kattı. Etkinlik alanındaki origami ve kumiko ahşap sanatı atölyeleri ile kimono deneyimi, konuklara unutulmaz anlar yaşattı.
FESTİVAL GÜNÜ (10 MAYIS)
Festivalin en kapsamlı günü olan 10 Mayıs Cumartesi, Japon kültürünün tüm yönlerini bir araya getirdi. Gün boyunca “Origami Atölyesi”, “Kimono Deneyimi”, “Kumiko Sanatı Tanıtımı”, “Yüz Boyama Etkinliği”, “Anime Çizim Atölyesi”, “Cosplay Performansları”, “Begüm Varbil ile Anime Türleri Üzerine Sohbet”, Merin Sever ve Sinan Damgacıoğlu’nun anlatımıyla Japon kültürü ve gastronomisi üzerine söyleşiler, ziyaretçilere hem eğlenceli hem de öğretici anlar yaşattı. Gün boyu Şef Sinan Damgacıoğlu ile anime-manga Japon sokak lezzetlerini deneyimleyen misafirler, gastronomik bir yolculuğa çıktı. Geleneksel Japon enerjisini modern vuruşlarla harmanlayan Taiko davul gösterisi festivalin ritmini yükseltirken, DJ performansı elektronik beat’lerle Japon ezgilerini buluşturarak geceye dans dolu bir kapanış getirdi.
