Michelin Rehberi 2026’da İstanbul’dan 23 Yeni Restoran

Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisi açıklandı ve İstanbul bu yıl da gastronomi sahnesindeki ağırlığını korudu. Şehirden bir Michelin yıldızına sahip yeni bir restoran listeye girerken, çok sayıda mekan Bib Gourmand ve Tavsiye Listesi kategorilerinde yer aldı.

Bu yıl İstanbul’dan:

• Araf İstanbul bir Michelin yıldızına layık görüldü.
  
• Casius Antioch Kitchen, Yanyalı Fehmi Lokantası, Mahir Lokantası, Mutfakkoz, Parvus Kalamış ve Ahmet Ustam Ocakbaşı, Bib Gourmand listesine eklendi.
  
• Tavsiye listesine ise Sapa İstanbul, Maromi İstanbul, Basta Neo Bistro, Gün Lokantası, Muutto Anatolian Tapas Bar, Biz İstanbul, Havuş Lokantası, Topaz, Terraza İtalia, Liman İstanbul, Monteverdi Ristorante, Okra İstanbul, Lokanta Limu ve Sıralı Kebap dahil oldu.
  

İstanbul ayrıca, sürdürülebilirlik alanında verilen Michelin Yeşil Yıldız kategorisinde, geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi yine Turk Fatih Tutak ile temsil edildi.

Törene video mesajla katılan Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, İstanbul’un “yaratıcılığı ve geleneksel lezzetleri ustalıkla harmanlayan” şefleriyle uluslararası gastronomi sahnesindeki yerini güçlendirdiğini vurguladı.